Центральный рынок Будапешта

Központi Vásárcsarnok

Необыкновенное красивое и почти воздушное здание главного павильона главного Центрального рынка Будапешта стоит на берегу Дуная на площади Февам. Но ещё больше, чем архитектура впечатляет огромный выбор повседневных и деликатесных продуктов, сопутствующих товаров и недорогих сувениров на его кажущихся бесконечными рядах прилавков.

Исторический обзор

Торговый комплекс был построен в 1896 году, но его открытие задержалось почти на год. Причиной этого стал крупный пожар, повредивший здание за день до назначенного открытия. Главным инициатором и инвестором строительства большого городского рынка под общей крышей выступил мэр Будапешта Карл Камермайер.

Проект здания Центрального рынка в стиле арт-нуво выполнил архитектор Саму Печ. Портал главного входа в торговый центр напоминает архитектуру готической эпохи. Своды рынка опираются на сложные металлические конструкции каркаса. Для крыши огромное здания площадью 10 тыс. м2 использована цветная черепица фабрики Жолнаи.

Близкое расположение к крупнейшей европейской водной артерии отразилось на истории и особенностям инфраструктуры городского рынка. На низком речном берегу было удобно было разгружать доставленные на ярмарку товары. Впоследствии для их перевозки в подземной галерее была построена узкоколейка для перевозивших грузы дрезин.

Восстанавливать здание снова пришлось после окончания Второй мировой войны. В следующий раз крупная реконструкция рынка проводилась в конце XX в. и была закончена в 1994 году.

Комплекс Центрального рынка Будапешта включен в перечень памятников истории и культуры венгерской столицы в 1977 году. После успешной реставрации рынок был удостоен в 1999 году престижной архитектурной премии FIABCI Prix d’Excellence Award. В новом столетии в 2013 году торговый комплекс на берегу Дуная экспертами канала CNN Travel был назван лучшим рынком Европы.

Продукты на любой вкус

Первый этаж Центрального рынка занимают ряды с сельхозпродукцией. Три продольных и семь пересекающих их галерей образуют десятки торговых кварталов. На открытых лотках и в отдельных павильончиках представлен широчайший ассортимент молочных продуктов, развалы фруктов и овощей. В торговом зале покупатели могут протестировать качество купленных ими продуктов, и прежде всего, грибов у сотрудника рынка.

Особенно большой выбор колбас и различных мясных продуктов. В некоторых местах чтобы оценить их вкус можно приобрести всего лишь несколько ломтиков колбасы, ветчины и копченостей. Каждую неделю на центральном пассаже самого большого крытого рынка Будапешта проводятся дни, посвященные традиционным продуктам определенной страны.

Второй этаж рынка предоставлен в распоряжении ремесленников и торговцев сувенирами. Цены на результаты их труда на Центральном рынке значительно ниже на аналогичные товары в сувенирных магазинах на туристических улочках. На этом же этаже расположен фудкорт рынка, где можно отведать традиционные горячие блинчики Хортобаджи, голубцы и другие блюда венгерской кухни.

На подземном этаже находится большой супермаркет Aldi, несколько других магазинов, холодильники, разгрузочные площадки и другие службы сервиса. В этой части рынка также расположены торговые ряды с рыбой и различными солениями. Здесь же можно приобрести всевозможную кухонную утварь, включая посуду, наборы ножей, сумки и прочие атрибуты. Крытый переход удобно связывает подвальный этаж рынка со станцией столичного метро.