Рождество в Будапеште

Рождество в Будапеште

Венгрия — католическая страна, поэтому один из главных религиозных праздников здесь празднуют с размахом.

Будапешт накануне Рождества

Подготовка к Рождеству в столице Венгрии проходит масштабно, с соблюдением национальных традиций и обрядов. Уже за месяц до праздника Будапешт преображается: его улицы в изобилии наполняются восхитительными ароматами сияющими огнями и яркими красками.

Одним из наиболее красочных праздничных мероприятий являются традиционные рождественские ярмарки. В местах проведения ярмарок устанавливаются деревянные торговые лавки, которые декорируются в стиле пряничных домиков, украшаются гирляндами.

Ярмарочные торговые ряды в изобилии заполнены самобытными изделиями народного промысла, сувенирами, оригинальной новогодней атрибутикой, бижутерией и вкусностями. На рождественских ярмарках жизнь кипит ключом: проводятся кукольные представления, конкурсы, мастер-классы, звучит весёлая музыка. Самая зрелищная ярмарка проходит на площади Вёрёшмарти. Здесь же устанавливается и главная ёлка города.

В период Адвента на улицах города размещают композиции, посвящённые рождению Христа. В красочных рождественских вертепах обязательно присутствуют фигурки, изображающие младенца Иисуса, Марию, Иосифа, волхвов, ангелов, а также животных – вола, осла, овец, ягнят. В некоторых вертепах есть и настоящие животные.

В храмах города проводятся рождественские мессы, органные концерты, выступления церковного хора.

В предпраздничные дни в магазинах и торговых центрах Будапешта многолюдно. В предрождественские дни в магазинах походят распродажи, и ценники радуют приятными скидками. Жители Будапешта покупают подарки заблаговременно, так как вечером 24 декабря работающие магазины, кафе, рестораны можно найти с большим трудом.

В канун Рождества многие предпочитают посещать рестораны и кафе, чтобы отведать специальные праздничные блюда, поэтому столики стоит заказывать заранее.

24, 25 и 26 декабря закрыты практически все магазины, рестораны и кафе, а если работают, то по сокращённому графику. Обслуживание в эти дни осуществляется со специальным меню.

Празднуем Рождество

На Рождество принято дарить подарки. В Будапеште можно найти уникальные сувениры, которые ежегодно появляются на прилавках и являются традиционными для венгров:

  • Венгерские кружева ценятся за необычное плетение нити;
  • Национальная вышивка поражает оригинальными узорами и техникой. Скатерть, вышитая цветной гладью «калочаи», станет желанным подарком для женщин, ценящих домашний уют;
  • Головоломка кубик Рубика, созданная венгерским скульптором Эрнё Рубиком – один из самых популярных сувениров из Будапешта;
  • Марципан – востребованный венгерский сувенир. Сладостям придают различные формы, украшают шоколадом и кондитерскими посыпками;
  • Венгерские колбасы (особенно салями), приправленные жгучей паприкой и чесноком находятся в первых позициях в рейтинге гастрономических подарков;
  • Высушенную венгерскую паприку можно приобрести как в обычных связках, так и в красивых подарочных упаковках;
  • Утончённые венгерские фарфоровые изделия с нежной росписью, производимые на чешских мануфактурах, славятся своей красотой и качеством;
  • Элементы традиционного костюма (жилетки, юбки, рубашки, блузки) – популярный вид туристической продукции. Приобретать полный вариант национального костюма дорого и непрактично. Отдельные же элементы костюма можно удачно сочетать с современной одеждой, создавая яркие, оригинальные и неповторимые образы;
  • Венгерская фруктовая  водка Палинка, настоянная на фруктах и ягодах;
  • Токайские вина. Эти белые десертные вина настолько популярны, что даже упоминаютсяв национальном гимне;
  • Бальзам «Уникум» содержит более 40 лекарственных трав, отличается выраженным ароматом и горьковато-травяным вкусом.

Национальные блюда и напитки в Рождество

К рождественскому ужину венгры приступают только после обязательной молитвы. Трапеза начинается с зубчика чеснока и хлеба. Затем гости угощаются орехами и яблоками – символом единения семьи.

Традиционно на Рождество венгерские хозяйки готовят карпа, купить которого можно прямо на улице из вместительных кадок. Карп готовится самыми различными способами – жарится, запекается. Подаётся он с картофельным гарниром. Считается, что карп на столе способствует сохранению целостности семьи в наступающем году.

Из карпа так же готовят ароматный и наваристый рыбный суп халасле с добавлением красного перца и лука. На стол подаётся в горшочках.

На десерт неизменно подают маковые и ореховые рулеты бейгли. Их пекут за два дня до праздника из песочно-дрожжевого теста. Они могут долго хранится, не теряя своих вкусовых качеств.

Национальные напитки в Рождество:

  • глинтвейн,
  • токайские вина.

Что заказать в ресторане на Рождество:

  • Суп с паприкой по-рыбацки (суп Халасле);
  • Паприкаш из курицы;
  • Венгерский суп — гуляш;
  • Гусиную печень Либамай;
  • Венгерский штрудель Ретеш.

Венгерские рождественские обычаи и приметы

У венгров принято украшать свой дом. На двери вешают адвентский венок, в который вплетаются четыре свечи. В первую неделю Адвента зажигают одну свечу, во вторую – две свечи, в третью – три, на четвёртой неделе зажигают все свечи, возвещая приближение праздника. Праздничную ёлку устанавливают только в сочельник.

Из череды предпраздничных дней особенно выделяются 6 и 13 декабря.

6 декабря дети выставляют на подоконник чистые ботинки, ожидая подарков и сладостей от Микулаша – венгерского Деда Мороза. Считается, что подарки от него получат дети, которые были послушными на протяжении всего года.

13 декабря — день Святого Луки. Традиция предписывает женщинам праздность от повседневных забот. Молодые девушки в этот день гадают о возможном замужестве.

Рождественские приметы:

  • В день Святого Луки не принято заходить к соседям, чтобы ненароком не унести из их дома удачу;
  • На блюда из птицы в рождественский вечер у жителей Венгрии накладывается табу, чтобы счастье не улетело из дома;
  • Несколько чешуек карпа – главного рождественского блюда, следует положить в кошелёк, чтобы на целый год обеспечить стабильный доход и удачу;
  • На протяжении праздничного ужина хозяйка не должна вставать из-за стола;
  • Отправляясь в гости, нельзя возвращаться домой за забытой вещью. В противном случае, год пройдёт неудачно.

Символы венгерского рождества:

  • Рождественский венок из зелёных еловых веток, перевитый яркими лентами и украшенный орехами, шишками и шарами, — всемирно известный символ Рождества;
  • Рождественский трамвай. Поездка на сверкающем рождественскими огоньками трамвае превращает обычную поездку в яркое событие. Особенно приятно, что специальной оплаты не требуется. Вполне достаточно обычного проездного билета;
  • Ель. В Венгрии праздничную ёлку украшают конфетами в блестящей цветной обёртке, свечами, шишками, самодельными игрушками;
  • Рождественская открытка обязательно подписывается от руки с пожеланием счастья и обязательной фразой: «Счастливого Рождества».
Обновлено: 29.11.2018