Мельничный музей

Malomipari Múzeum

Мельничный музей – один из крупнейших технических музеев столицы, экспозиция которого охватывает разные аспекты многовековой истории технологии обработки зерновых культур.

Исторический очерк

В Венгерской республике традиции мукомольной промышленности насчитывают несколько столетий, поэтому предложение о создании тематического музея не раз звучали ещё в первой половине XX в. Однако реальные шаги по созданию такой музейной экспозиции были предприняты лишь после Второй мировой войны.

В 1948-1952 годах произошли значительные изменения в структуре отрасли. В это время было существенно сокращено количество мукомольных предприятий. Если в середине века в стране насчитывалось 2 282 мельницы, то к 1978 году их сократилось до 148.

Ради сбережения уникального оборудования и сохранения памятника промышленной архитектуры энтузиасты из Зернового треста в 1978 году впервые в стране открыли выставку с тематической экспозицией. Первые несколько лет она использовалась в основном как своеобразное наглядное пособие при обучении будущих профессионалов.

В 1984 году ведомственный музей получил статус государственного учреждения культуры. С этого года экспозиция Мельничного музея стала доступна для всех горожан, интересующих техническим прогрессом и техникой.

Структура и содержание экспозиции

Вся постоянная экспозиция Мельничного музея разместилась на четырех этажах старой мельницы. Она занимает площадь в 750 м2, разделённую на шесть разделов. В фондах музея хранится более 300 экспонатов, включая различные технические средства, инструменты, предметы форменной одежды. Сотни рисунков, графиков, чертежей и фотографий иллюстрируют все этапы становления и развития мукомольной отрасли экономики.

В залах первого этаже на стендах и в витринах хранятся экспонаты, рассказывающие о далёком прошлом технологии обработки зёрен начиная с доисторических времен. Античные зерновые терки и жернова соседствуют в нём с многочисленными макетами различных видов мельниц. Здесь можно увидеть несколько моделей сепараторов.

Один из залов музея посвящен вкладу Иштвана Сеченьи в становление мукомольной промышленности. Разнообразные документы отражают историю построенной им в 1839 первой промышленной мельницы Pest Hengermalom Társaság. На этой мельнице были впервые использованы механические транспортеры и другие установки с приводом от парового двигателя.

Ценные памятники истории техники составляют следующий раздел экспозиции. В нём представлено оборудование с завода в Ганце и изобретённая в 1950=х годах высокопроизводительная машина для измельчения зерна Rajkai.

На втором этаже Мельничного музея также выставлено большое количество промышленного оборудования. Во время экскурсии по музею туристам рассказывают о принципах действия ситевеечных машин, сепараторов, шелушильно-шлифовальных аппаратов. Больше всего экспонатов в музей было доставлено с закрывших мельниц Lujza в Будапеште и István в Дебрецене.

О научных исследованиях в области селекции пшеницы и других зерновых культур за последние сто лет рассказывает экспозиция третьего этажа музея. Здесь представлены фаринографы и прочее оборудование лабораторий, занимающихся испытанием качества зерна и муки.

Один из самых интересных разделов экспозиции находится на четвертом этаже музея. В нём демонстрируются экспонаты, документы и фотографии, рассказывающие о повседневной жизни мельников и других рабочих промышленных мельниц.

Главный экспонат музея – это его пятиэтажное здание. Он разместился в бывшей паровой мельнице Конкордия, построенной в 1866 году. Старинное здание включено в перечень исторических памятников Будапешта и находится под защитой государства.